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植物为人类提供了源源不断的食与衣。仓廪实而知礼节，植物的驯化直接推动了人类身体与智力的发展，文明随之产生。植物为人类带来光明与力量，导致世界人口急剧膨胀；也无数次引发战争，让人类陷入经年的兵火；植物直接或间接地参与世界格局的形成，推动全球贸易，影响人类文明进程；它同时寄托着情思，是人类某种情感的象征，无数的传说故事因它而起。植物沟通着人与人、地域与地域之间的联系。......
“中世纪是智力停滞、迷信和无知的时代”——这是被现代学术界完全否定的神话，如果没有中世纪学者的贡献，伽利略、牛顿、科学革命都不会出现。很多关于中世纪的说法并非事实，比如，中世纪的人并不认为地球是平的，而哥伦布也没有“证明”它是一个球体；宗教法庭并未因任何人的科学思想或发现而将其烧死，事实上教会是科学研究的主要赞助者，甚至若干位教皇以对科学的了解而闻名；哥白尼不惧迫害；教皇也没有试图禁止人体解剖；宗教裁判所对伽利略的著名审判是关于政治，而非关于科学。中世纪是个在智识上高歌猛进的时代，基督教和伊斯兰教的影响促成了科学进步，带来的成就远超古典世界，在技术上也取得了很多成果。
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