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内容简介 《烘焙的基本》如何做烘焙，才能一次就成功？关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神”君之，分享12年来的烘焙心得。当你不清楚这些“烘焙的基本”，很可能会导致烘焙失败。而当你一旦领会，便会发现烘焙如此简单，如此有趣！此外，书中为每一种手法精选了5个配方与1个小点心作为示例，虽算不上特别丰富，却足以使大家举一反三。 《跟着君之学烘焙2》收录了从作者的博客中精选的百余个新配方，所有配方依旧是为家庭烘焙量身打造，保持了“简单、实用、易上手”的风格，无论你是否看过《跟着君之学烘焙2》，都可以从这本书，开始一次全新的烘焙旅程。 《君之的10分钟蛋糕》各具特色却又十分容易上手的…...
美食UP主王刚的视频合集《跟着大厨学做菜》是一套极具实用价值的烹饪教程，深受广大美食爱好者的喜爱。王刚以其专业的厨艺和细致的讲解，带领观众一步步掌握各种美食的制作方法。从经典川菜到家常小炒，每一个视频都详细展示了食材的准备、烹饪技巧和注意事项，让观众在家也能轻松做出美味佳肴。 王刚的视频不仅内容丰富，还充满了生活气息和幽默感，使学习做菜变得轻松愉快。无论是新手还是有一定基础的烹饪爱好者，都能从中受益匪浅。这套视频合集不仅是学习烹饪的好帮手，也是提升厨艺、享受美食乐趣的绝佳选择。
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美食作家王刚合集59.32GB
厨师长教你后厨基本功4.81GB
01. 厨师长从头教你：后厨基本功“翻锅”要如何练习，连抓锅布都有讲究，跟着一起学！.mp480.34MB02. 厨师长教你：“葱的几种切法”与应用，切“蒸鱼辅料”的刀法，刀工进阶收藏！.mp491.29MB03. 厨师长分享：如何练习“小锅翻炒”，简单实用，和大锅异曲同工.mp438.44MB04. 厨师长教你：“精炼猪油”的家常做法，满满的小技巧，必须学习收藏了.mp4109.45MB05. 厨师长分享厨房知识：“油温”是什么，“高低油温”的特殊使用方法，干货技巧，举一反三.mp4173.59MB06. 厨师长解答：“猛火灶的流动水不关”，不仅仅是“浪费水”这么简单，后厨解密.mp4180.69MB07. 厨师长教你：“珊瑚鱼”的终极做法，最完整全面的技术分享，期待同学们做出来！【厨艺进阶课】.mp4396.24MB08. 厨师长联合屠夫分享：“如何识别老母猪老公猪”，你们知道吃的肉猪都是不能生仔的么？.mp495.43MB09. 厨师长教你：“富顺豆花儿”的现代与传统做法，口感入口即化，让我们把传统的手艺流传下去！.mp4413.7MB10. 厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了(请打开cc字幕看字幕).mp4142.49MB11. 美食作家王刚厨艺进阶课：如何掌握切土豆丝的技巧【教徒弟的日常记录】(请打开cc字幕看字幕).mp452.63MB12. 美食作家王刚厨艺进阶课：淀粉勾芡的秘密公开，提升厨艺必学【教徒弟的日常记录】(请打开cc字幕看字幕).mp455.62MB13. 厨师长分享：“宣威火腿”“金华火腿”还有“普通火腿”的区别，同样是扬州炒饭，200一盘的和10块的有什么区别？(请打开cc字幕看字幕).mp444.22MB14. 厨师长教你：“开水白菜”的传统做法，百菜不如白菜，国宴级别的顶级川菜(请打开cc字幕看字幕).mp4192.62MB15. 家庭小灶技巧：小灶炒菜像“水煮”？小技巧让你在家也能“爆炒”(请打开cc字幕看字幕).mp4145.32MB16. 厨师长教你：“清蒸大闸蟹”的做法，拆解，及吃法，满满的小技巧(请打开cc字幕看字幕).mp499.54MB17. 厨师长教你：“扬州炒饭”非家常做法，官方行业标准版，味道一级棒(请打开cc字幕看字幕).mp4188.97MB18. 厨师长分享：用家庭小灶炒蔬菜的小技巧，对比如何避免炒白菜出水(请打开cc字幕看字幕).mp478.85MB19. 厨师长分享：“水豆腐”的最全做法，醋点豆腐，盐卤豆腐，石膏豆腐，内酯豆腐，一个视频全搞定(请打开cc字幕看字幕).mp4157.07MB20. 厨师长教你：淮扬名菜“文思豆腐”非家常做法，刀工精细，用料考究(请打开cc字幕看字幕).mp4271.44MB21. 厨师长联合屠夫四伯分享：羊的身体结构和分解以及每个部位的吃法，硬核分享(请打开cc字幕看字幕).mp4332.4MB22. 厨师长教你：“如何挑选一款适合你的砂锅”，砂锅知识大全，比铁锅有什么优势？(请打开cc字幕看字幕).mp4288.28MB23. 厨师长教2个徒弟制作盘龙茄子，从蓑衣刀到过宽油，全程画重点(请打开cc字幕看字幕).mp4225.7MB24. 和四伯聊聊“食盐”小知识，加碘盐、低钠盐是怎么回事儿？.mp4185.15MB25. 回应：被质疑“鱼汤加奶才能煮这么白”，一镜到底带大家目睹鱼汤变白全过程.mp4393.12MB26. 鱿鱼、墨鱼、八爪鱼分不清楚？本期视频教大家如何区分辨别，其实很简单.mp4153.32MB27. 厨师长小技巧之：“选大闸蟹，蒸大闸蟹”，蟹黄饱满，肉质鲜甜.mp4340.57MB厨师长教你做菜：四川特色菜12.72GB
001. 厨师长教你：“泡椒牛蛙” 的正宗做法，真正的特色菜（内有宰杀画面，如有不适慎入）.mp477.33MB002. 厨师长教你 酸菜鱼 的做法，史上最完美的做法和讲解，先收藏起来.mp4169.82MB003. 厨师长教你：“口水鸡”的正宗做法，现杀现做味道最鲜（有血腥画面，不喜勿喷，胆小勿入）.mp466.45MB004. 厨师长教你：“竹笋烧竹鼠”的创新做法，味道很赞，也很漂亮哦.mp4128.14MB005. 厨师长教你：自贡“冷吃兔”的正宗做法，特别的鲜辣味道绝对令人回味无穷.mp494.98MB006. 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（内附刀口辣椒制作方法）.mp498.09MB007. 厨师长教你：“辣子鸡” 的正宗做法，史上最详细的讲解，先收藏起来.mp4118.11MB008. 厨师长教你一道：自贡名菜 “小煎鸭”，味道正宗，先收藏起来.mp484.43MB009. 厨师长分享：“香葱蛋炒饭”的家常做法，满满的“锅气”，松散干香！.mp4142.79MB010. 厨师长教你：“四川樱桃肉”“老式红烧肉”的做法，味道咸甜，不用一滴酱油，口感软糯满口肉香.mp4251.36MB011. 厨师长教你：“麻辣香锅” 的正宗做法，保证好吃，回味无穷.mp4101.66MB012. 厨师长教你：“川味牛肉面”的家常做法，麻辣过瘾味道安逸，大家学习起来！.mp4146.86MB013. 厨师长教你一道川菜：“蒜苗回锅肉” 的正宗的做法，大家学起来（高清重置版）.mp486.43MB014. 厨师长教你一道：少油型 “鱼香茄子”，简单易学，看一遍就会.mp464.04MB015. 厨师长教你：招牌菜“盘龙茄子”的“终极”做法，卖相好看味道赞，刀工学习起来，去惊艳你的家人吧！.mp4102.77MB016. 厨师长教你：年菜“梅菜扣肉”“咸烧白”的正宗做法，绝对是过年桌上最香的菜，想想都要流口水? Steamed pork with preserved salted vegetable.mp4104.86MB017. 厨师长教你：“藿香烧鳝鱼””水煮鳝片“的正宗做法，四川眉山特色菜，色香味俱全！.mp4104.79MB018. 厨师长教你：“家常辣椒酱”的做法，鲜辣且回味无穷，下饭做菜都可以！.mp4108.04MB019. 厨师长教你：“柴火鸡和贴饼子”的正宗做法，柴火慢烧味道入骨，菜如其名（最后有试吃菜品环节）.mp4234.42MB020. 厨师长教你：开店神器“大锅麻辣火锅底料”的做法，看炒料师傅每天是怎么工作的。降温了，提前炒些麻辣牛油火锅底料准备吃火锅！.mp4250.21MB021. 厨师长分享：自贡川味“嫩炒猪肝”的详细做法，口感鲜嫩入味，四伯最爱真的特别嫩！.mp4136.41MB022. 厨师长教你：“扣猪肘子”的家常做法，必学的年味大菜，大家学习起来！.mp4139.39MB023. 厨师长教你自贡名菜：“生爆肥肠” 猛火急功代表菜，绝对正宗.mp448.32MB024. 厨师长教你年夜菜“沸腾鱼”创新做法，味道一流，先收藏起来.mp4110.63MB025. 厨师长教你：“咸烧白”“扣肉”的饭店做法，年味浓郁味道赞，今年过年学起来！.mp4146.67MB026. 厨师长教你 四川节日美食“粑粑肉”“蒸肉糕”的做法，味道鲜美营养丰富，也叫圆子或香碗.mp4127.59MB027. 厨师长教你：“麻辣火锅底料”的硬核正宗做法，保证你过一个红红火火的年！Spicy hotpot soup base.mp4122.02MB028. 厨师长教你：“烧牛腩”的后厨半成品做法，方便实用，可以变化出非常多美味的菜品！.mp4121.52MB029. 厨师长教你：重庆江湖菜“太安鱼”的正宗做法，天气冷了吃一口全身都暖暖的 Tai’an Fish.mp4135.05MB030. 厨师长教你：“麻辣冷吃牛肉” 的最新做法，麻辣鲜香，下酒神器.mp453.87MB031. 厨师长教你：“葱香鲫鱼”的家常做法，味道鲜美，鲜辣味川菜，不需要宽油.mp4131.88MB032. 厨师长分享：“辣子鸡”的真家常做法，非宽油更家常，没有宽油也能有爱的味道！.mp4181.56MB033. 又到了腌制四川腊肉的季节，老爸和四伯弄了半头过年猪100多斤，期待过年！.mp4214.42MB034. 天冷了，让四伯买了些猪脑花，和家人一起吃一锅正宗麻辣火锅，看看四川人是怎么吃火锅的！.mp4237.26MB035. 厨师长教你：“椒香腰片”的正宗做法，味道简直好极了，刀工学起来.mp4103.71MB036. 厨师长教你：“口味猪肝”“爆炒猪肝”的家常做法，绝对好吃不腻，喜欢猪肝的朋友不要错过 Stir-fried pork liver.mp471.82MB037. 厨师长分享：“鱼香肉丝”的家常做法，味道巴适又下饭，正宗川味！.mp4163.91MB038. 厨师长教你：“川式脆皮鱼尾” 的正宗做法，美味的创新菜，很是开胃.mp493.49MB039. 厨师长教你：“麻辣炭火烤鱼”的家常做法，鱼肉香酥入味，味道真的绝了！.mp4225.62MB040. 厨师长教你：“开水白菜”的传统做法，百菜不如白菜，国宴级别的顶级川菜.mp4192.62MB041. 厨师长教你：硬核年菜“卤猪头”的最香做法，年味大菜，必须收藏（老视频非高清，不喜勿喷）Braised Pig Face（Old version video）.mp460.41MB042. 厨师长分享：川渝爆款“肥肠鱼”的做法，鱼和肥肠的美味兼得，真的过瘾！.mp4293.6MB043. 厨师长分享：“川味花椒鱼”的饭店做法，重油重辣重口味，但是真香！.mp4162.42MB044. 王刚用新鲜牛腿肉分享：“冷吃牛肉”的家常做法，自贡盐帮名菜，味道真的是特别棒！绝对的下酒神器！.mp4285.87MB045. 厨师长教你：“宫保鸡丁”的川味做法，保证正宗 Authentic Sichuan Kung Pao Chicken.mp485.77MB046. 厨师长教你：8种不同的包菜做法，这里总有一款属于你的菜（蒜香包菜，炝炒包菜，手撕包菜，包菜炒粉，凉拌包菜，熟拌包菜）.mp4447.46MB047. 厨师长教你：“水煮鸡片”的饭店做法，口感鲜嫩好吃极了，过年给家人露一手！.mp4130.24MB048. 厨师长教你：“辣烧甲鱼”的家常做法，口感软糯，鲜美下饭 (年前存货老视频).mp4214.86MB049. 厨师长教你：家常小灶“麻婆豆腐”，再来聊聊麻婆豆腐的由来，为什么叫麻婆？.mp4105.07MB050. 厨师长教你：“鱼香肉丝” 的老式做法，经典的川菜，在家也能做出来.mp496.2MB051. 厨师长教你：“干煸肥肠”的饭店做法，宽油一过，香辣酥脆！下酒的好菜.mp4121.58MB052. 厨师长教你“四川凉面”的做法，地道的川味小吃，先收藏起来.mp437.81MB053. 厨师长教你：川味版的 ”白萝卜烧牛肉“ 家常做法，这味道真香.mp479.68MB054. 厨师长教你：“香辣红油”的正宗做法，凉菜好伙伴，你值得拥有 Spicy Chilli Oil （高清重置版）.mp4102.11MB055. 王刚用牛鞭做成香辣味型的家常“香辣牛鞭”，最大程度的去除异味，四伯连说味道好极了.mp4204.47MB056. 厨师长教你：用土灶烧“乡村啤酒鸭”，味道安逸得不摆了！Beer braised duck.mp4101.86MB058. 厨师长教你：“麻辣火锅串串” 的做法，四川小吃，夜宵的最佳美味.mp463.59MB059. 厨师长教你做正宗水煮牛肉（内含如何处理和腌制牛肉的最佳方式）.mp426.96MB060. 厨师长分享：做一串“樱桃红烧肉”，肉红亮软糯，四伯是真心喜欢，吃完樱桃肉再吃点樱桃，安逸！.mp4190.9MB061. 厨师长王刚教你做麻辣火锅底料，绝对正宗，开启在家吃火锅的技能.mp432.97MB062. 厨师长王刚教你香辣（冷吃）牛肉的正宗做法，快收藏起来.mp432.08MB063. 厨师长教你：特色川菜“大蒜烧肚条”的饭店做法，营养丰富，猪肚鲜美.mp4116.55MB064. 厨师长教你：“麻辣卤鸭三宝” 的正宗做法，下酒好菜，又一个看球好伙伴.mp473.66MB065. 厨师长教你：“富顺豆花儿”的现代与传统做法，口感入口即化，让我们把传统的手艺流传下去！.mp4413.7MB066. 厨师长教你：“三蒸九扣八大碗”的年菜做法合辑，特别剪辑版，红红火火过大年！(请打开cc字幕看字幕).mp4652.16MB067. 厨师长教你：“大蒜烧鲶鱼”的家常做法，口感细腻味道非常鲜美 Garlic wild catfish, the taste is incredible.mp470.96MB068. 厨师长教你：重庆江湖菜“毛血旺”的做法，麻辣鲜香，味浓味厚，真正的特色菜.mp4153.24MB069. 厨师长教你一道川菜：“软烧黄骨鱼” 的正宗做法，先收藏起来.mp445.81MB070. 厨师长分享：用料包做“麻辣小龙虾”的做法，详解如何去虾线，味道巴适，好吃得停不下来.mp4168.14MB071. 厨师长教你：“冷吃杏鲍菇”做法，口感爽脆回味悠长，比肉还好吃 Spicy King Oyster Mushroom.mp462.36MB072. 厨师长教你四川泡菜的做法，史上最有质量的讲解分析，先收藏起来.mp444.24MB073. 厨师长教你：“辣炒田螺”的家常做法，香辣回味无穷，绝对的下酒神器 Spicy fried river snail.mp480.48MB074. 厨师长分享：“番茄煎蛋汤”的四川家常做法，汤鲜味美很开胃，加一把面就是“番茄煎蛋面”.mp4122.47MB075. 厨师长教你：贵州乡村“蒸腊鱼”的家常做法，虽然不够风干但真的很入味.mp4163.82MB076. 厨师长教你：“冷吃串串”的家常做法，味道很赞，先收藏起来 Hotpot Pincho.mp477.49MB077. 厨师长分享：“川味烧茄子”的家常宽油做法，口感软嫩，特别适合牙口不好的老人.mp4127.14MB078. 厨师长教你一道开胃小菜“酸辣萝卜片”，酸酸辣辣的，先收藏起来.mp436.57MB079. 厨师长教你麻辣香肠的制作方法，一看就是好年货，先收藏起来.mp439.15MB080. 厨师长教你：”干锅香辣板鸭“的正宗做法，回忆中的四川味道，鲜辣可口.mp455.98MB081. 厨师长分享：“干煸四季豆”的真家常做法，不用宽油也能真香，下饭神器！.mp4125.61MB082. 厨师长教你：“腊鱼”的农村家常做法，等到过年味道最好，四川人还是缺不了腊味~.mp4154.03MB083. 川菜厨师长教你传统回锅肉正宗做法，好吃得停不下来.mp419.05MB084. 厨师长教你：川菜“酸菜水煮鱼”的家常做法，鱼片滑嫩，麻辣鲜香.mp4177.18MB085. 厨师长分享：“懒人卤料包”使用方法，卤猪蹄只需加水就能轻松卤制（买不到料包的朋友不好意思，评论中附上不用料包做卤味的链接）.mp4152.71MB086. 厨师长教你：“干锅鲤鱼” 的正宗做法，宽油鲤鱼，川味十足.mp472.19MB087. 厨师长教你川菜麻婆豆腐的正宗做法，好吃得根本停不下来.mp416.16MB088. 厨师长教你：“香辣羊蝎子”的家常做法，味鲜肉嫩，边炖边吃还能煮火锅！.mp4111.85MB089. 厨师长教你：“香辣牛肉酱”的完美做法，拌面拌饭神器！可以吃到粒粒牛肉，果断学习起来.mp475.79MB090. 厨师长教你：“鲜椒小蛙(茄猫儿)”的正宗做法，味道很四川，绝对辣香鲜，先收藏了 Sichuan Spicy Frog.mp483.6MB091. 厨师长分享：穿香肠备年货，和同事们一起其乐融融，有川味麻辣香肠就有过年的味道(请打开cc字幕看字幕).mp4315.46MB092. 厨师长教你：“芋儿烧鸡”“土豆烧鸡”的家常做法，芋头和土豆超级好吃，一锅够全家人吃！.mp4133.59MB093. 厨师长教你：“农家小炒肉”的最佳做法，家常味浓郁，下饭神器.mp485.03MB094. 厨师长教你：“富顺豆花”的制作全过程，磨豆浆，点豆花儿，一起来回忆下王刚小时候的味道.mp4215.45MB095. 厨师长教你：“爆炒土鸡”“生炒鸡”的家常做法，只需油盐酱醋，绝对的家常味道.mp476.13MB096. 厨师长教你：“鸡丝凉面”的饭店做法，味觉和视觉的双重享受，在家学习四川的经典小吃.mp492.41MB097. 厨师长教你：用土灶炒“回锅肉”，农村土灶大锅加柴火才是真正的土味 Countryside style double cooked pork slices.mp480.77MB098. 厨师长教你：四川年菜之“夹沙肉”“甜烧白”的家常做法，香甜不油腻入口即化，传统蒸菜九大碗之一！.mp477.95MB099. 厨师长教你：“肉末烧茄子”的家常做法，口感软糯适合下饭，超级香！Braised aubergine eggplant.mp466.65MB100. 厨师长教你：川味正宗“爆炒鸭肠”，味道香辣爽口，学习起来（无愚人节恶搞）.mp4102.67MB101. 厨师长教你：“美蛙鱼头”的正宗饭店做法，味道香辣鲜美，是一道绝对的川渝好菜！.mp4112.94MB厨师长教你做菜：蛋类2.53GB
01. 厨师长教你：“虎皮鹌鹑蛋”的红烧做法，内附煮蛋剥壳小技巧.mp4120.29MB02. 厨师长教你：“秋葵炒蛋”的家常做法，清脆爽口，营养美味.mp4104.31MB03. 厨师长教你：三种“鸡蛋下饭菜”的家常做法，不仅下饭还能做打卤面（鸡蛋酱；鸡蛋卤）.mp4139.89MB04. 厨师长教你：天津名菜“锅塌里脊”的传统做法，鲜嫩可口，老少皆宜.mp4144.47MB05. 厨师长教你：“肉末蒸蛋”的家常做法，绝对的简单快捷（YouTube Shorts 手机全屏观看效果最佳）#Shorts.mp49.42MB06. 厨师长分享： 番茄炒蛋 的6种做法，多种口味做法适合各类人群，吃腻了换一种(请打开cc字幕看字幕).mp4290.41MB07. 厨师长教你：“鸭蛋炒菠菜”的家常做法，应季快手菜，营养健康简单(请打开cc字幕看字幕).mp4111.51MB08. 厨师长教你：“豆腐煎肉末”“肉馅豆腐夹”的家常做法，汁鲜味浓，特别下饭.mp478.22MB09. 厨师长分享：“香葱蛋炒饭”的家常做法，满满的“锅气”，松散干香！.mp4142.79MB10. 厨师长分享：“茶叶蛋”的家常电饭锅做法，非常简单但味道很赞，推荐！.mp4119.1MB11. 厨师长教你：川味凉菜“烧椒皮蛋”的家常做法，香辣回味，流连忘返！不是【烧焦皮蛋】.mp449.74MB12. 厨师长分享：“番茄煎蛋汤”的四川家常做法，汤鲜味美很开胃，加一把面就是“番茄煎蛋面”.mp4122.47MB13. 厨师长教你：“腌咸鸭蛋”保证流油的方法，简单快捷，蛋黄个个流油.mp472.76MB14. 厨师长教你：家常菜”青椒炒荷包蛋“，简简单单的食材也能做出真的美味，让煎蛋也别有风味.mp4103.28MB15. 厨师长教你：“杂菜炒蛋”“素炒合菜”的做法，味道丰富多样，卷大饼卷春饼一绝！.mp474.42MB16. 厨师长教你：“酱油炒饭”的家常做法，里面满满的小技巧，包你学会炒饭的最香做法，粒粒分明！.mp4139.09MB17. 厨师长教你：“用泥土腌制咸鸭蛋”，这个方法真的很好用，先收藏起来.mp473.46MB18. 厨师长教你：“鸡蛋炒米粉”的家常做法，正宗的路边摊味道，满满的小技巧 Egg fried rice noodles.mp459.53MB19. 厨师长教你：“小葱煎蛋饼”的家常手法，满满的小技巧，先收藏了 Scallion Fried Egg.mp456.79MB20. 厨师长教你：“鲜虾蒸蛋”“鸡蛋羹”的做法，家庭必备硬核小技巧 Silky Steamed Egg with Prawn.mp430.57MB21. 厨师长教你：“豆腐煎鸡蛋”的家常做法，营养丰富很适合老人孩子 Fried Tofu Egg Pancake.mp445.34MB22. 厨师长教你：“韭菜炒鸡蛋”的第二种做法，更香更入味，不粘锅不出水 Chinese Chive Fried Egg.mp440.21MB23. 厨师长教你：“虾仁滑蛋” 的家常做法，快学做起来.mp435.61MB24. 厨师长教你：四川名小吃“旦黄条”，来看看什么是香辣的甜点！口感酥脆，保证好吃.mp453.2MB25. 厨师长教你：“蛋炒饭”的家常做法，这几个步骤很重要，大家学习起来 Chinese Egg Fried Rice.mp468.99MB26. 厨师长教你：“宽油爱心菜(芙蓉虾仁)” 的做法，不喜欢宽油的同学可以忽略蛋黄?.mp437.11MB27. 厨师长教你：“韭菜炒蛋” 的少油做法，美味又简单，大家学起来.mp433.89MB28. 厨师长教你一道家常菜：“番茄煎鸡蛋”，老少皆宜，十分简单.mp429.36MB29. 厨师长教你：“青椒炒鸡蛋” 的家常做法，味道很棒，先收藏了.mp455.37MB30. 厨师长教你一道营养早餐：“手工西红柿鸡蛋面”.mp456.93MB31. 厨师长教你“西红柿炒蛋”的做法，美味多汁，先收藏起来.mp451.11MB32. 厨师长教你“咸蛋”的正宗做法，史上最有质量的解说，先收藏起来.mp437.44MB厨师长教你做菜：牛羊肉类3.18GB
01. 厨师长教你做正宗水煮牛肉（内含如何处理和腌制牛肉的最佳方式）.mp426.96MB02. 厨师长教你酱牛肉的家常做法，好吃得停不下来.mp420.99MB03. 厨师长王刚教你香辣（冷吃）牛肉的正宗做法，快收藏起来.mp432.08MB04. 厨师长教你红烧羊蹄的家常做法，天气这么冷吃一口全身都是暖暖的.mp467.73MB05. 厨师长教你一道家常菜“西红柿炖牛肉”，好吃营养适合老人小孩.mp458.73MB06. 厨师长教你传统羊肉汤的做法，冬天必备好菜，喝完之后全身都很暖和.mp423.68MB07. 厨师长教你家常菜之“牛肉烧土豆”的做法，家常的味道非常好吃.mp450.9MB08. 厨师长教你：“葱爆牛肉”的家常做法，葱香味浓郁，学做起来.mp487.31MB09. 厨师长教你：川味版的 ”白萝卜烧牛肉“ 家常做法，这味道真香.mp479.68MB10. 厨师长教你：“芹菜小炒牛肉末” 的家常做法，简单易学，特别下饭.mp442.5MB11. 厨师长教你：“土豆烧牛腩” 的家常做法(高清重置)，味道很赞，非常下饭.mp473.96MB12. 厨师长教你：“麻辣冷吃牛肉” 的最新做法，麻辣鲜香，下酒神器.mp453.87MB13. 厨师长教你：“香辣牛肉酱”的完美做法，拌面拌饭神器！可以吃到粒粒牛肉，果断学习起来.mp475.79MB14. 厨师长教你：“葱拌牛肉”的正宗做法，川味开胃，下酒必备 Spring Onion Beef.mp431.67MB15. 厨师长教你：“羊肉汤”“拆骨羊肉”的最简单做法，天冷了喝一碗羊汤，全身上下都暖和了 Traditional Lamb Soup.mp472.18MB16. 厨师长教你：“爆炒羊肉碎”的家常做法，简单美味，超级下饭 Stir Fried Diced Lamb.mp448.07MB17. 厨师长教你：快手年夜菜“青椒牛肉丝”“尖椒牛柳”的农家炒法，大火爆炒，一锅成菜 Stir fry beef with green chili peper.mp446.8MB18. 厨师长教你：”挑选猪肉牛肉“和”正确切牛肉片牛肉丝“，绝对最实用的厨房技巧，学习起来 How to choose and cut the meat.mp431.71MB19. 厨师长教你：“烧牛腩”的后厨半成品做法，方便实用，可以变化出非常多美味的菜品！.mp4121.52MB20. 王刚用牛鞭做成香辣味型的家常“香辣牛鞭”，最大程度的去除异味，四伯连说味道好极了.mp4204.47MB21. 厨师长教你：“川味牛肉面”的家常做法，麻辣过瘾味道安逸，大家学习起来！.mp4146.86MB22. 王刚用新鲜牛腿肉分享：“冷吃牛肉”的家常做法，自贡盐帮名菜，味道真的是特别棒！绝对的下酒神器！.mp4285.87MB23. 让我们尝试“碳烤牛腿”，天冷了很适合边烤边吃，年边了吃点好的！.mp4206.05MB24. 厨师长教你：“鱼羊汤”“鲜汤”“鱼羊鲜”的简单做法，居然会有天然的鲜味，并且营养丰富.mp4184.91MB25. 厨师长教你：“香辣羊蝎子”的家常做法，味鲜肉嫩，边炖边吃还能煮火锅！.mp4111.85MB26. 厨师长教你：杭帮菜“西湖牛肉羹”的家常做法，江南传统名菜，味道鲜美口感丰富.mp484.99MB27. 厨师长教你：“葱香牛肉”“嫩炒牛柳”的家常做法，葱香扑鼻，细嫩可口(请打开cc字幕看字幕).mp4136.96MB28. 厨师长教你：川味“碎炒牛肉”“小炒牛肉”的家常做法，开胃下饭，香辣十足(请打开cc字幕看字幕).mp4130.51MB29. 厨师长分享：“清炖羊肉汤“的四川自贡本地做法，再烤点羊肉串，真的安逸(请打开cc字幕看字幕).mp4139.15MB30. 厨师长教你：“孜然羊肉”的家常做法，香味浓郁，简单易学(请打开cc字幕看字幕).mp4185.32MB31. 厨师长教你：“酸汤肥牛”的家常做法，金汤鲜香，酸辣开胃.mp4129.09MB32. 厨师长教你：“葱爆羊腿肉”的家常做法，葱香味浓，嫩而不膻.mp4101.6MB33. 厨师长教你：四川“豆花水煮牛肉”做法，牛肉麻辣鲜香，豆花嫩滑入味.mp4157.63MB厨师长教你做菜：禽类5.01GB
01. 厨师长教你一道过年硬菜“油炸脆皮鸡”，一看就是好菜先收藏起来.mp467.36MB02. 厨师长教你年夜菜之“啤酒鸭”的家常做法，好吃得停不下来.mp450.25MB03. 厨师长教你“干锅鸡”的家常做法，史上最详细的讲解，先收藏起来.mp480.9MB04. 厨师长教你：“辣子鸡” 的正宗做法，史上最详细的讲解，先收藏起来.mp4118.11MB05. 厨师长教你：“青椒炒鸭胗” 的农家做法，味道很赞，先收藏起来.mp452.63MB06. 厨师长教你一道：自贡名菜 “小煎鸭”，味道正宗，先收藏起来.mp484.43MB07. 厨师长教你一锅汤：“猪肚鸡汤” 的做法，美味的客家菜，很适合老人孩子的汤.mp463.32MB08. 厨师长教你：“麻辣卤鸭三宝” 的正宗做法，下酒好菜，又一个看球好伙伴.mp473.66MB09. 厨师长教你：“姜葱炒鸡块” “川式红烧鸡块” 的家常做法，味道非常赞.mp447.65MB10. 厨师长教你：“虎皮凤爪 鸡爪” 的家常做法，软嫩脱骨，就是这个味道.mp456.11MB11. 厨师长教你：“盐酥鸡块” 的正宗做法，特别酥脆，比KFC还要好吃！.mp460.25MB12. 厨师长教你：“宫保鸡丁”的川味做法，保证正宗 Authentic Sichuan Kung Pao Chicken.mp485.77MB13. 厨师长教你：“黄豆烧鸭”的正宗做法，动植物蛋白的完美组合 Soybean Braised Duck.mp462.85MB14. 厨师长教你：“啤酒火锅鸡”的正宗做法，麻辣鲜香，超级下饭 Beer braised hot pot chicken.mp460.21MB15. 厨师长教你：”干锅香辣板鸭“的正宗做法，回忆中的四川味道，鲜辣可口.mp455.98MB16. 厨师长教你：“口水鸡”的正宗做法，现杀现做味道最鲜（有血腥画面，不喜勿喷，胆小勿入）.mp466.45MB17. 厨师长教你：“老鸭萝卜汤”的家常做法，天气冷了很适合老人孩子，冬日必备好菜.mp463.22MB18. 厨师长教你：四川名菜“自贡小煎鸡”的家常做法，鲜辣味十足，四川最爱的佳肴之一 Sichuan Stir Fired Chicken.mp468.32MB19. 厨师长教你一道湘菜：“永州血鸭”的正宗做法，绝对的硬核内容 （内有宰杀画面，如有不适慎入）.mp499.32MB20. 厨师长教你：“辣炒鸡爪”的正宗做法，口感和味道都特别棒 Chilli Chicken Feet.mp451.02MB21. 厨师长教你：“青椒炒鸡丁”的家常做法，开胃又下饭，味道很赞 Spicy Chicken with green pepper.mp467.76MB22. 厨师长教你：“烤鸡架”“烤鸡翅”的简易做法，吃货的眼中万物皆可烧烤 Chinese style oven barbecued chicken wings and ribs.mp450.65MB23. 厨师长教你：在家制作“泡椒鸡爪 凤爪”，味道酸辣开胃，先收藏起来 Spicy pickled chicken feet.mp443.43MB24. 厨师长教你：用土灶烧“乡村啤酒鸭”，味道安逸得不摆了！Beer braised duck.mp4101.86MB25. 厨师长教你：在家炒“自贡小煎鸡”，一学就会的基础盐帮菜，味道真的很赞.mp476.55MB26. 厨师长教你：“柴火鸡和贴饼子”的正宗做法，柴火慢烧味道入骨，菜如其名（最后有试吃菜品环节）.mp4234.42MB27. 厨师长教你：“爆炒土鸡”“生炒鸡”的家常做法，只需油盐酱醋，绝对的家常味道.mp476.13MB28. 厨师长教你：“鸡丝凉面”的饭店做法，味觉和视觉的双重享受，在家学习四川的经典小吃.mp492.41MB29. 厨师长教你：“可乐鸡翅”的家常做法，脱骨香甜，口感鲜嫩，谁都能做的出来.mp489.97MB30. 兄弟送的竹鼠逃跑几天后被漆二娃抓回，实在是不好养，只好宰几只鸭子一起做成腊肉.mp4132.21MB31. 厨师长教你：“干锅鸭掌”的四川饭店做法，特别入味，边加热边吃全身都暖暖的.mp4121.92MB32. 厨师长教你：“黄焖鸡”的小店家常做法，就是这个味道！配上米饭，真的能吃一大锅.mp4107.6MB33. 厨师长教你：“水煮鸡片”的饭店做法，口感鲜嫩好吃极了，过年给家人露一手！.mp4130.24MB34. 厨师长教你：“芋儿烧鸡”“土豆烧鸡”的家常做法，芋头和土豆超级好吃，一锅够全家人吃！.mp4133.59MB35. 厨师长分享：“炸鸡翅”的简单快捷做法，外壳酥脆，肉汁丰富，四伯评价很高！.mp4161.41MB36. 厨师长教你：东北名菜“小鸡炖蘑菇”的家常做法，榛蘑味鲜，鸡肉不柴，喜欢炖菜的朋友一定不要错过.mp484.62MB37. 厨师长分享：“辣子鸡”的真家常做法，非宽油更家常，没有宽油也能有爱的味道！.mp4181.56MB38. 厨师长分享：“苦瓜烧鸭子”的家常做法，自己喂了一年多的鸭子就是又肥又香！.mp4141.87MB39. 厨师长分享：“泡椒火锅鸡料包”的使用方法，简单快捷又美味.mp4138.08MB40. 厨师长教你：“大盘鸡”的家常与商用做法，味道醇厚分量实在，一次吃饱一家人.mp4296.96MB41. 厨师长教你：“红烧鸡腿肉”的电饭锅家常做法，美味多汁(请打开cc字幕看字幕).mp4137.77MB42. 厨师长分享：“糖炒栗子”和“栗子烧鸭”的做法，一栗两吃，谢谢兄弟！(请打开cc字幕看字幕).mp4251.98MB43. 厨师长教你：“扣鸡、扣鸭”的坝坝宴、本帮八大碗传统做法，怀旧年菜仿佛回到了小时候(请打开cc字幕看字幕).mp4108.6MB44. 厨师长分享：川味版火焰醉鹅，酒香炖大鹅的新式做法(请打开cc字幕看字幕).mp4238.58MB45. 厨师长教你：鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜辣过瘾（内附山东大饼做法）.mp4200.17MB46. 厨师长教你：湖南名菜“血鸭”的第二种做法，原汁原味，香辣可口（宰杀画面可能会引起不适，不喜勿喷，谨慎观看）.mp4168.85MB47. 厨师长教你：“香菇蒸滑鸡”的家常做法，鲜香嫩滑，营养美味.mp4120.66MB48. 厨师长教你：“三杯鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜嫩爽滑，特别下饭.mp476.92MB厨师长教你做菜：蔬菜类6.83GB
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01. 厨师长教你：“脆皮花生豆”的零食加工厂做法，香辣酥脆，果仁的经典做法，可以衍生出各种味道.mp491.89MB02. 王刚第一次尝试自己包粽子，让红案厨师做白案还需更多学习，味道不错，但米没泡够.mp4163.09MB03. 厨师长教你：“糖的质变”，糖色，挂霜，拔丝，冰糖葫芦，琉璃糖衣的专业做法，糖的最全面科普！.mp4195.32MB04. 厨师长教你：“红糖凉糕”的传统做法，夏日消暑佳品！(请打开cc字幕看字幕).mp4126.19MB05. 厨师长教你：“麻辣花生”“酒鬼花生”的家常做法，口口香脆，值得一学.mp4103.86MB06. 厨师长教你：“酱香头卤”的行业做法，里面全是硬核技巧，卤味店就靠这个了(请打开cc字幕看字幕).mp4161.24MB07. 厨师长教你：“蔬菜煎饼”创新做法，简单营养的早餐之选(请打开cc字幕看字幕).mp480.96MB08. 厨师长分享：“糖炒栗子”和“栗子烧鸭”的做法，一栗两吃，谢谢兄弟！(请打开cc字幕看字幕).mp4251.98MB09. 厨师长教你：“扬州炒饭”非家常做法，官方行业标准版，味道一级棒(请打开cc字幕看字幕).mp4188.97MB10. 厨师长教你：“拔丝红薯”的更新做法，用这个小技巧能拔出1米以上的糖丝(请打开cc字幕看字幕).mp4135.49MB11. 农村最传统的手工糯米糍粑做法，回忆儿时的味道，四伯一次能吃两斤(请打开cc字幕看字幕).mp4203.96MB12. 厨师长教你：“炭烤生蚝”的详细做法，内附蒜蓉酱调料做法，和肥美的生蚝是绝配！(请打开cc字幕看字幕).mp4129.27MB13. 厨师长教你： 姜葱炒生蚝 “香煎生蚝”的家常做法，鲜嫩可口，值得收藏(请打开cc字幕看字幕).mp4139.95MB14. 厨师长教你：四川“担担面”的家常做法，麻辣鲜香，爽滑劲道.mp477.71MB厨师长教你做菜：鱼虾类10.05GB
01. 厨师长教你跳水鱼的正宗做法，史上最详细的讲解，快快分享给吃货们.mp456.88MB02. 厨师长教你一道红烧草鱼的做法，一看就是硬菜，先收藏起来.mp470.31MB03. 厨师长教你家常菜之油焖大虾的传统做法，好吃得停不下来.mp48.97MB04. 厨师长教你鱼炖豆腐(花鲢, 胖头鱼)的最新做法，色香味俱全，先收藏了.mp418.45MB05. 厨师长教你年夜菜“沸腾鱼”创新做法，味道一流，先收藏起来.mp4110.63MB06. 厨师长教你在家制作“鱼火锅”和“正宗鱼丸” 光看着都流口水了啊.mp423.26MB07. 厨师长教你“糖醋鲤鱼”的正宗做法，好吃又好看.mp439.8MB08. 厨师长教你传统菜“西湖醋鱼”的做法，一看就有食欲，先收藏起来.mp456.04MB09. 厨师长教你 酸菜鱼 的做法，史上最完美的做法和讲解，先收藏起来.mp4169.82MB10. 厨师长教你：‘’香煎螃蟹”的家常做法，先收藏起来.mp434.53MB11. 厨师长教你：“软烧花鲢”的家常做法，味道很鲜美，先收藏起来.mp450.03MB12. 厨师长教你一道季节美味：“十三香小龙虾”的做法，先收藏起来.mp4104.01MB13. 厨师长教你一道家常菜：“蒜香鱼头”简单易学，收藏起来.mp450.54MB14. 厨师长教你：“虾仁滑蛋” 的家常做法，快学做起来.mp435.61MB15. 厨师长教你：“鱼头豆腐汤” 的新做法，营养丰富，适合老人孩子.mp485.7MB16. 厨师长教你：“干炸小河鱼” 的家常做法，酥脆可口，一口气吃十条.mp438.85MB17. 厨师长教你：“油焖大虾” 的正宗做法，高清重置版，味美鲜香.mp450.47MB18. 厨师长教你：自贡名菜：“冷吃鲫鱼” 的正宗做法，先收藏起来.mp465.86MB19. 厨师长教你：“麻辣小龙虾” 的正宗做法，光看着都流口水.mp4108.24MB20. 厨师长教你一道川菜：“软烧黄骨鱼” 的正宗做法，先收藏起来.mp445.81MB21. 厨师长教你上海菜：“响油鳝丝”的家常做法，味道很赞，先收藏了.mp466.58MB22. 厨师长教你：“川式脆皮鱼尾” 的正宗做法，美味的创新菜，很是开胃.mp493.49MB23. 厨师长教你：“松鼠鱼” 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